VIDEO: Mosselen een maand eerder rijp door warme lente

Door de warme lente zijn de Zeeuwse Geeltjes van mosselkweker Bout uit Bruinisse een maand eerder leverbaar dan normaal, zo meldt PZC.

Een Zeeuwse Geeltje is een kleine mossel uit de hangcultuur die meer visvlees heeft dan een normale mossel in de schelp. Het Geeltje is binnen één jaar volgroeid. Dit komt omdat de Oosterschelde heel voedselrijk is door de instroom van zoet water uit het Zoommeer. De mossel heeft een gelige kleur vandaar de naam Geeltjes.