Zalm verliest kleurtje

De kweekzalm zal volgende kerst grijzer zijn dan gebruikelijk. Ook de zalmforel dreigt haar rode blos te verliezen. Dat is het directe gevolg van een Europees verbod op canthaxanthine, een haast onuitspreekbare stof die vissen rood kleurt. De rode kleurstof wordt in de natuur gemaakt door algen en ééncellige organismen. Die worden gegeten door garnalen, op hun beurt weer een smakelijk hapje voor wilde zalm. De vis slaat de kleur op in het vetweefsel.

Bron: Algemeen Dagblad, 28-01-2003;

Share this article

Follow Maritiem Nieuws.nl

Gepubliceerd op January 28, 2003

Carrière>

Events>

<< Aug 2019 >>
MTWTFSS
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Geen evenementen Geen evenementen